سیب زمینی با طعم و بافت دلپذیر خود می تواند به هر وعده غذایی لذیذ روح بدهد. سیب زمینی سرشار از فیبر و پتاسیم است و به کاهش فشار خون و محافظت از قلب کمک می کند و حتی به درمان التهاب و بیماری های ناشی از سرطان و روماتیسم کمک می کند.
با این حال، سیب زمینی علیرغم فواید فراوانی که دارد، به دلیل داشتن نشاسته و کربوهیدرات زیاد برای برخی از رژیم های غذایی ایده آل نیست، اما اگر بگوییم همچنان می توانید با خوردن سیب زمینی وزن کم کنید و سلامت عمومی خود را بهبود ببخشید. شگفت زده خواهید شد. در این مقاله درباره فواید کمتر شناخته شده سیب زمینی صحبت کردیم.
سرشار از مواد مغذی
سیب زمینی منبع خوبی از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین C، ویتامین B6، پتاسیم و فیبر غذایی است. سیب زمینی همچنین مقادیر کمتری از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف دیگر را فراهم می کند. از این نظر می توان گفت سیب زمینی را می توان بخشی ارزشمند از یک رژیم غذایی متعادل دانست.
فیبر
خوردن سیب زمینی با پوست آن می تواند این سبزی را به منبع خوبی از فیبر غذایی تبدیل کند که سیری را افزایش می دهد و به کنترل موثر وزن کمک می کند. با این حال، مصرف متوسط سیب زمینی برای اطمینان از اینکه منجر به چاقی نمی شود ضروری است.
سلامت روده
وجود فیبر در پوست سیب زمینی نیز ممکن است به هضم بهتر و سلامت روده کمک کند.
آنتی اکسیدان ها
سیب زمینی حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها است که می تواند به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک کند. این آنتی اکسیدان ها با کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن از جمله برخی از انواع سرطان مرتبط هستند.
مدیریت فشار خون
سیب زمینی سرشار از پتاسیم است که می تواند به تنظیم فشار خون کمک کند. رژیم غذایی سرشار از پتاسیم و سدیم کم می تواند به حفظ سطح فشار خون سالم کمک کند.
انرژی را افزایش دهید
کربوهیدرات های موجود در سیب زمینی منبع سریع و پایدار انرژی هستند. در واقع، سیب زمینی مورد علاقه ورزشکاران و افرادی است که در فعالیت های بدنی فعالیت می کنند، به دلیل توانایی آن در پر کردن ذخایر گلیکوژن.
مدیریت وزن
وقتی سیب زمینی بدون کره یا خامه تهیه می شود و سرخ نمی شود، می تواند غذایی سیر کننده و کم کالری باشد. محتوای فیبر بالای این سبزی باعث می شود احساس سیری کنید و به طور بالقوه به شما در مدیریت وزن کمک می کند.