فست فود یک گزینه غذایی رایج و پرکالری است که اغلب هیچ فوایدی برای سلامتی ندارد. مصرف بیش از حد این غذاها می تواند تقریباً بر هر قسمت از بدن تأثیر منفی بگذارد.
همه ما می دانیم که خوردن فست فود خوب نیست، اما به آن پایبند نیستیم. غذاها می توانند به طرق مختلف بر بدن تأثیر بگذارند. افزودنی های موجود در فست فودها در درازمدت اثرات منفی بر بدن دارند. فست فود حاوی طعم دهنده های مصنوعی، سموم و مواد شیمیایی برای بهبود طعم و ظاهر محصول است. مصرف این مواد ناسالم احتمال ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و حتی سرطان را افزایش می دهد.
عوارض مصرف روزانه فست فود
1) افزایش خطر سکته مغزی
مصرف زیاد فست فود باعث افزایش مصرف سدیم می شود. به عنوان مثال، یک چیزبرگر دوبل و سیب زمینی سرخ شده کوچک حاوی بیش از 1500 میلی گرم سدیم هستند. با گذشت زمان، مصرف زیاد سدیم می تواند فشار خون را افزایش دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سکته را افزایش دهد.
2) اضافه وزن
خوردن فست فود و غذاهای فرآوری شده در یک وعده می تواند حداقل 1000 کالری یا بیشتر داشته باشد. خوردن کالری بیشتر از نیاز روزانه بدن می تواند به مرور زمان منجر به افزایش وزن شود.
3) کاهش فیبر
مصرف 14 گرم فیبر به ازای هر 1000 کالری غذای مصرفی توصیه می شود. اگر بیشتر وعده های غذایی شما فست فود است، فیبر دریافتی شما کمی کمتر از مقدار توصیه شده است.
فست فودها نه تنها برای تامین فیبر ضروری کافی نیستند، بلکه جذب طیف وسیعی از مواد مغذی گیاهی در رژیم غذایی را نیز دشوار می کنند. مصرف روزانه فست فود باعث می شود که به تدریج از مصرف غلات کامل، مغزها، دانه ها و محصولات طبیعی دور شوید.
یک رژیم غذایی کم فیبر همچنین می تواند با ایجاد یبوست بر سیستم گوارشی تأثیر بگذارد، شما را در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و افزایش کلسترول خون قرار دهد.
4) افزایش کلسترول
یکی از موارد مهم در زمینه مصرف مداوم فست فود، میزان چربی اشباع شده در آن وعده غذایی است. مطالعات ثابت کرده اند که مصرف چربی های اشباع شده با افزایش کلسترول بد (LDL) مرتبط است.
5) کمبود مواد مغذی ضروری
اگر بیش از چهار روز در هفته فست فود مصرف می کنید، باید بدانید که مواد مغذی مهمی را از دست داده اید. کلسیم، فیبر، ویتامین D و پتاسیم چهار ماده مغذی هستند که به ندرت در وعده های غذایی فست فود یافت می شوند. اگر به خوردن فست فود به عنوان منبع اصلی وعده های غذایی و میان وعده ها ادامه دهید، ممکن است در برخی از این مواد مغذی کمبود داشته باشید.
6) افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
یک مطالعه نشان داد که خوردن فست فود بیش از دو بار در هفته با افزایش خطر مرگ ناشی از دیابت نوع 2، سندرم متابولیک و بیماری عروق کرونر قلب مرتبط است. اگر پیش دیابت دارید، باید بدانید که فست فود در یک رژیم غذایی متعادل جایی ندارد. یک رژیم غذایی متعادل شامل سبزیجات، غلات کامل و پروتئین بدون چربی است.