رئیس گروه سلامت محیط دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به نکات مهمی در خرید و نگهداری تخم مرغ اشاره کرد.
به گزارش مهر تاجیک درباره نکات مهم خرید و نگهداری تخم مرغ گفت: هنگام خرید دقت کنید که روی هر تخم مرغ نام یا برند واحد تولیدی، تاریخ تولید و انقضا (به روز، ماه و سال) درج شود. .
از استفاده از تخم مرغ های شکسته یا ترک خورده در غذاها به خصوص در تهیه غذاهایی که نیاز به پخت ندارند (مانند خامه، سس) باید خودداری کرد.
به گفته تاجیک، تخم مرغ خام را نباید روی سطوحی قرار داد که با غذاهای آماده تماس دارند.
اردوغان با اشاره به نحوه نگهداری تخم مرغ افزود: تخم مرغ را باید در یخچال و در دمای زیر 7 درجه نگهداری کرد.