یک تحقیق جدید نشان داده که مصرف غذاهای فوقالعاده فرآوری شده، به ویژه غذاهای دارای شیرین کنندههای مصنوعی، میتواند با افزایش خطر ابتلا به افسردگی مرتبط باشد.
این تحقیق براساس بیش از سه دهه اطلاعات در مورد رژیم غذایی و سلامت روان بیش از ۳۰ هزار زن میانسال پیشرفته است، که از ابتدا افسردگی نداشتند.
با توجه به اینکه غذاهای فوق فرآوری شده با مشکلات جسمانی مرتبط هستند، مانند حملات قلبی، سکته مغزی و فشار خون بالا، این نخستین بررسی جامعی است که به ارتباط احتمالی با افزایش موارد افسردگی اشاره میکند.
این تحقیق توسط بیمارستان عمومی ماساچوست آمریکا و دانشکده پزشکی هاروارد آمریکا انجام شده و عادات غذایی این زنان را تا سال ۲۰۱۷ تجزیه و تحلیل کرده است.
محققان الگوهای مصرف غذاهای مختلف بسیار فرآوری شده، از جمله غلات، تنقلات شیرین و شور، غذاهای راحت، نوشیدنی های حاوی شیرین کننده های مصنوعی، گوشت های فرآوری شده، محصولات لبنی، چربی ها و سس ها را به دقت تجزیه و تحلیل کردند. عواملی مانند وضعیت اجتماعی و اقتصادی، انتخاب سبک زندگی و سایر عوامل مرتبط با سلامت نیز مورد بررسی قرار گرفتند.
نتایج نشان داد که خطر ابتلا به افسردگی در افرادی که 9 وعده یا بیشتر از غذاهای بسیار فرآوری شده در روز مصرف میکنند، در مقایسه با افرادی که کمتر از چهار وعده از این غذاها را مصرف میکنند، 49 درصد افزایش یافته است.
در یک تحقیق جدید، تاثیر مواد غذایی فوق فراوری شده بر روی سلامت روان بررسی شده است.
این تحقیق نشان داده است که افرادی که مصرف روزانهی خود از این نوع مواد غذایی را کاهش دادند، خطر ابتلا به افسردگی را کاهش دادند.
همچنین در این تحقیق، شیرین کنندههای مصنوعی نیز بررسی شدهاند و نتایج نشان میدهد که ممکن است مصرف بیش از حد آنها باعث ایجاد سیگنالهای خاص در مغز شود که میتواند بر روی خلق و خوی افراد تأثیر بگذارد و با افزایش خطر افسردگی مرتبط باشد. این تحقیق در مجله JAMA Network Open منتشر شده است.