این روزها اهمیت داشتن تغذیه سالم بیش از پیش احساس می‌شود. اما اکثر افراد به بهنه گرانی مواد غذایی سالم از این نوع تغذیه سر باز می دارند. در این مطلب قصد داریم به کمک یک متخصص تغذیه، پیشنهاداتی را برای لیست غذایی کم هزینه ارائه دهیم.
یک متخصص در دانشگاه آلاباما در بیرمنگام نکاتی را در این زمینه ارائه می دهد و می گوید که تغذیه سالم نباید گران باشد. او نکاتی را ارائه می کند که با استفاده از آنها می توان پول کمتری برای تغذیه سالم صرف کرد.
به گزارش یو اس نیوز، امیلی دیویدسون، مدیر بهداشت کارکنان دانشگاه آلاباما، گفت: حفظ یک رژیم غذایی سالم فقط به آنچه می خورید نیست، بلکه انتخاب های آگاهانه است. کمی برنامه ریزی، خلاقیت و خرید هوشمندانه می تواند به افراد کمک کند تا از یک رژیم غذایی مغذی بدون فشار آوردن به بودجه خود لذت ببرند.
برنامه ریزی غذایی
برنامه ریزی غذایی بسیار مهم است. این امر باعث صرفه جویی در پول شما می شود زیرا در غیر این صورت ممکن است مجبور شوید بیشتر برای خریدهای فوری هزینه کنید. این کارشناس برنامه ریزی برای ترکیب میوه ها و سبزیجات تازه فصل را پیشنهاد کرد.
چرا میوه های فصل؟
او توضیح داد: هنگام برنامه ریزی وعده های غذایی، به دنبال آنچه در فصل است باشید. به خاطر داشته باشید که برخی از میوه ها و سبزیجات در فصول مختلف گران تر هستند، زیرا همه محصولات در طول سال رشد نمی کنند. خرید میوه و سبزیجات تازه خارج از فصل گران است زیرا به هزینه های سفر و حمل و نقل اضافی نیاز دارد.
این کارشناس همچنین با اشاره به اینکه بهتر است لیست خرید تهیه کنید، می گوید: خرید اینترنتی و خرید مواد غذایی نیز می تواند به شما در صرفه جویی در هزینه کمک کند. دیویدسون گفت، قبل از اینکه به فروشگاه بروید، فهرستی از اقلام مورد نیاز خود برای وعده های غذایی که برنامه ریزی می کنید تهیه کنید و به آن پایبند باشید. این به شما کمک می کند از خرید اقلام غیر ضروری که وسوسه انگیز به نظر می رسند اجتناب کنید.
تغییر در سبک استفاده از غذا
دیویدسون گفت که خرید انبوه اقلام اساسی ارزش پول را ارائه می‌دهد. برنج، لوبیا، جو و میوه و سبزیجات منجمد را به صورت عمده بخرید. به گفته این کارشناس، تغییر نحوه استفاده از غذای باقی مانده به افزایش بودجه و کاهش ضایعات مواد غذایی کمک می کند. به عنوان مثال، افراد می توانند از باقی مانده مرغ سرخ شده در یک ساندویچ، سالاد یا ماکارونی روز بعد استفاده کنند. پلتفرم های رسانه های اجتماعی منابع مفیدی برای الهام گرفتن از دستور العمل ها هستند.
سرمایه گذاری روی روغن زیتون
دیویدسون گفت: برخی از غذاها مانند روغن زیتون ارزش سرمایه گذاری روی یک رژیم غذایی سالم را دارند. در واقع ارزش پرداخت برای برخی از مواد افزودنی و غذاهای سالم را دارد. او پیشنهاد کرد که به دنبال روغن‌های «پرس سرد» با حداقل فرآوری باشید. برخلاف روغن‌های ارزان‌قیمت و التهاب‌آور، این روغن‌ها خوشمزه‌تر هستند و حاوی پلی‌فنول‌ها، ویتامین E و اسیدهای چرب مختلف برای سلامتی هستند. همچنین، شکلات تلخ با بیش از 50 درصد کاکائو را انتخاب کنید زیرا سرشار از فلاونوئیدها و پلی فنول ها است که مواد مغذی برای سلامت قلب هستند.
منبع: همشهری آنلاین