دیگر نگران چربی های اضافه بدنتان نباشید! / معرفی گیاهی جادویی برای رسیدن به بدنی ایده آل!

نتایج تحقیقات جدید نشان داد که مصرف هل دارای طیف وسیعی از فواید سلامتی و غذایی از جمله افزایش اشتها، کاهش چربی و کاهش التهاب و تبدیل این ادویه به ماده ای غنی از مواد مغذی است.

به گزارش مدیکال نت، محقق اصلی این مطالعه، لوئیس سیسنروس-زاوالوس استاد باغبانی و علوم غذایی در گروه باغبانی در کالج کشاورزی و علوم زیستی تگزاس ایالت متحده و دانشمند وابسته به موسسه ارتقای سلامت در کشاورزی است. تگزاس گفت: یافته های این تحقیق نشان می دهد که هل می تواند یک انتخاب غذایی سالم باشد و مصرف آن می تواند به حفظ توده بدون چربی بدن و کاهش چربی کمک کند.

رئیس اداره علوم باغبانی دکتر آمیت دینگرا گفت: «برنامه تحقیقاتی پروفسور سیسنروس-زاوالوس اساس بنیادی چگونگی تأثیر محصولات مختلف باغبانی بر سلامت انسان را نشان می دهد. این مطالعه به طور مستقیم با تمرکز بخش ما بر پایداری، سلامت و ایمنی مواد غذایی مرتبط است.

هل یک ادویه محبوب در بسیاری از نقاط جهان است و یافته های این مطالعه باید محبوبیت آن را افزایش دهد. این ادویه طعم گیاهی گرمی دارد و عطر آن ترکیبی از اکالیپتوس، نعناع و فلفل است.

سیسنروس-زاوالوس گفت: هل ادویه ای است که در ایالات متحده کمتر شناخته شده است اما در سایر نقاط جهان بسیار رایج است. آنچه ما دریافتیم این است که این ادویه کوچک می تواند کالری بسوزاند، وزن بدن را حفظ کند و اشتها و دریافت غذا را افزایش دهد.

فواید هل برای سلامتی

این مطالعات با استفاده از نمونه های حیوانی زنده و با استفاده از دوزهای مختلف دانه هل در یک رژیم غذایی منظم انجام شد. محققان دریافتند که هل باعث افزایش اشتها و مصرف انرژی و کاهش توده چربی می شود.

این تحقیق همچنین دوزهای تخمینی را برای انسان ارائه کرد. برای یک بزرگسال، مصرف حداقل 77 میلی گرم هل حدود 132 پوند وزن دارد. این دوز مفید را می توان با مصرف حداقل 8 تا 10 غلاف هل در روز به دست آورد.

این یافته‌ها تأیید کرد که هل مدارهای عصبی را تعدیل می‌کند که لیپولیز بافت چربی و متابولیسم اکسیداتیو میتوکندری را در کبد و ماهیچه‌های اسکلتی تنظیم می‌کنند.

Cisneros-Zavlos اشاره کرد که سایر مطالعات مرتبط نشان داده اند که هل دارای خواص ضد التهابی است. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که هل می‌تواند التهاب با درجه پایین را که می‌تواند منجر به التهاب مزمن و ایجاد طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها شود، کاهش دهد.

گروه ما فرصت بسیار خوبی برای استفاده از هل به عنوان یک تقویت کننده سلامت کلی داشت. دانه هل با این توانایی جدید می تواند در صنایع مختلفی از جمله صنعت ورزش، غذاهای کاربردی و مکمل های غذایی برای تولید غذاهای سالم تر استفاده شود.

ایجاد فرصت های اقتصادی

سیسنروس-زاولوس گفت: نتایج این مطالعه نشان داد که مصرف هل به کاهش اشتها و کاهش وزن کمک می کند. او معتقد است که این خاصیت جدید کشف شده در هل می تواند در بازار رو به رشد تغذیه ورزشی یا به عنوان کمکی برای افزایش اشتها در افراد در حال بهبودی مورد استفاده قرار گیرد.

طیف گسترده ای از محصولات سلامتی بالقوه برای هل و ترکیبات طبیعی آن وجود دارد.

این کشف هم برای مصرف کنندگان آگاه و هم برای کشاورزان گواتمالایی یک پیروزی است. در حال حاضر، بیش از 350000 خانواده در گواتمالا مشغول به کشت گلخانه ای پایدار و سازگار با محیط زیست هل در جنگل های استوایی هستند.

سیسنروس-زاوالوس در پایان افزود: هل از نظر اقتصادی برای گواتمالا بسیار مهم است. گسترش استفاده از آن در ایالات متحده و در سطح جهان می تواند ثبات را برای کشاورزان فراهم کند و به بحران مهاجرت سال های اخیر کمک کند.

یافته های این تحقیق در مجله International Journal of Molecular Sciences در مقاله ای با عنوان «مصرف دانه هل با تعدیل مدارهای عصبی تنظیم کننده لیپولیز بافت چربی و متابولیسم اکسیداتیو میتوکندریایی در کبد و ماهیچه های اسکلتی باعث افزایش مصرف انرژی و کاهش توده چربی می شود» در مجله بین‌المللی علوم مولکولی(Molecular Sciences ) منتشر شد.