افشین در سال ۱۳۷۴ برای دیدن مادرش که از پدرش جدا شده بود و در آلمان زندگی می کرد به آلمان و به شهر مانهایم مهاجرت کرد. در سال ۱۳۷۸ با شرکت پارس ویدئو قرارداد بست و آلبوم بوی برون را منتشر کرد. دومین آلبوم افشین ستاره در سال 1380 توسط شرکت ترانه منتشر شد. این اولین کار او با K.O (تهیه کننده آلمانی او) بود. آلبوم آس و پاس که تلفیقی از موسیقی رقص، هیپ هاپ، ریتم های ایرانی و رپ آلمانی بود در سال 1382 منتشر شد. برادر افشین نیز به عنوان خواننده رپ در این آلبوم حضور داشت. پس از این آلبوم، او آلبوم ماچ را در سال 2004 منتشر کرد.
آلبوم بعدی او A Song for X در سال 2009 و پس از آن Illegal در سال 2013 منتشر شد. آخرین آلبوم او “Babam Meyye” نام دارد که در سال 2017 منتشر شد.
افشین با خوانندگان زیادی مانند حسین تهی و امیر تتلو همکاری داشته است.
ویدئویی از جشن تولد افشین جعفری خواننده لس آنجلسی در بین کاربران فضای مجازی دست به دست شده است.
عده ای در فضای مجازی با دیدن چهره این خواننده که در 44 سالگی گرد پیری روی صورتش نشسته تعجب کردند.