مشکوفی یکی از خوشمزه ترین دسرهای شمالی است که مقصد اصلی آن مازندران است.
به گزارش صبح تایم، مشکوفی جزء همیشگی سفره های افطار شمال است و در مهمانی ها جایگاه ویژه ای دارد و با عطر و طعم بی نظیرش در رتبه دوم قرار دارد.
عناصر
شیر: 3 لیوان
آب: 3 لیوان
نشاسته گل: 1 لیوان
شکر: یک و نیم لیوان (طبق ذائقه)
گلاب – یک سوم لیوان
وانیل: نصف پیمانه
زعفران: اختیاری
طرز تهیه:
آب، شیر، نشاسته و شکر را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید نشاسته کمی حل شود.
مواد را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و کره و زعفران را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا غلیظ شود.
وانیل و گلاب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد، وقتی جوش آمد باید آن را خاموش کنید.
دسر داغ را در قالب یا ظرف سرو بریزید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.